Evolución del precio del trigo en la España Moderna

ad_hlab_min — Tue, 12 Apr 2022 18:16:31 +0000

Durante la Edad Moderna, la disponibilidad de alimentos marcaba, en buena medida, el nivel de vida de la población. Uno de los grandes esfuerzos económicos para la mayoría de las familias era la adquisición de alimento necesario para sobrevivir; donde los cereales, especialmente el trigo, y el pan, ocupaban entre el 65 y el 70% de los gastos corrientes. Debido a su importancia, la demanda del trigo tendía a ser inelástica. En consecuencia, la alteración en su precio marcaba el aumento y disminución del nivel de vida. A nivel regional, el comportamiento del precio del trigo mostraba divergencias según se viviera en el centro o en la costa peninsular. Mientras que en la Meseta la fluctuación del precio era mayor, las zonas costeras, al contar con rutas de comercio internacional, esta variación era menor. Así, en todo el periodo moderno, Barcelona y Valencia contaron con precios menores que en Castilla la Nueva, Segovia o León. De importancia fueron también los periodos de crisis. En Castilla la Nueva la volatilidad de los precios condicionaba el mercado cada 9,8 años; en Andalucía cada 10,6; en Segovia cada 14,1; en Navarra cada 36,8; en Valencia cada 38,4 y en Barcelona cada 69 años. Las alteraciones climatológicas también incidían en los mercados con menos capacidad comercial internacional. No obstante, desde inicios del siglo XVI hasta finales del XVIII el precio común tendió a bajar de manera paralela al proceso de integración de los mercados peninsulares, un proceso que, si bien tímido durante los dos primeros siglos de la modernidad, aumentó con las actuaciones de los reformadores ilustrados.

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Evolución de la población de Castilla entre 1591 y 1787

ad_hlab_min — Tue, 12 Apr 2022 18:16:24 +0000

Para la elaboración de este recurso el autor utiliza fuentes secundarias que recopilan la población de la Corona de Castilla entre 1591 y 1787. En las mismas se utilizaron las fuentes históricas de Censo de Millones (1591), Censo de la Sal (1631), Vecindario de 1683, Catastro del Marqués de la Ensenada (1752) y el Censo de Floridablanca (1787). En términos generales, la población aumentó en estos dos siglos, pasando de 5.302.000 a 7.298.000 habitantes, con periodos de retroceso demográfico explicados por las crisis del siglo XVII. Entre 1591 y 1683 la tasa de crecimiento fue negativa, -0,27, aunque el descenso no fue generalizado; Galicia y la cornisa cantábrica aumentaron su población en este periodo. El gran salto lo encontramos entre 1683 y 1752 con una tasa de crecimiento de 0,47, un diferencial positivo de 1.822.000 habitantes. En la primera mitad del siglo XVIII se recuperaron los territorios de Andalucía, Extremadura y ambas Castillas, ralentizándose el crecimiento en la segunda mitad de la centuria, e incluso retrocediendo entre 1760 y 1770 en Castilla la Nueva.

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Evolución del precio del trigo en la España Moderna

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