Claroscuro - History Lab https://historylab.es/es/ Wed, 18 May 2022 08:13:46 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://historylab.es/wp-content/uploads/2021/06/cropped-icono-historylab-32x32.jpg Claroscuro - History Lab https://historylab.es/es/ 32 32 Bodegón con figuras https://historylab.es/es/bodegon-con-figuras/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=bodegon-con-figuras Tue, 12 Apr 2022 18:18:19 +0000 https://historylab.es/bodegon-con-figuras/ Bodegón en torno a la comida, que representa el costumbrismo español en el siglo XVII

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]]> Este género de pinturas decorativas para ámbitos domésticos, con escenas de mercado, cocinas y otros ambientes con bodegones y figuras, tenían la voluntad de provocar la risa del espectador a través de las cualidades físicas de los tenderos o por los defectos morales como la gula. Así, su función tuvo un significado moralizante aludiendo a refranes o lugares comunes conocidos por la gente de aquel tiempo. Las creaciones de época barroca, a pesar de la rudeza de estos bodegones, contienen una polisemia que las hacía complejas ya en aquella época, como el hecho de que la pintura esté escrita en latín, lo que evidencia que se dirigían a un público concreto por el nivel de erudicción mostrado. Gracias a este tipo de obras se pueden buscar pistas en el estudio de la alimentación o las indumentarias y, a través de ello, de los tipos sociales existentes entonces. En este sentido, a la derecha puede observarse un hidalgo que sujeta un melón abierto, vestido con la lechuguilla característica del ámbito cortesano.

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]]> Cocina de pueblo https://historylab.es/es/cocina-de-pueblo/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=cocina-de-pueblo Tue, 12 Apr 2022 18:18:19 +0000 https://historylab.es/cocina-de-puebla/ Representación del costumbrismo culinario hispánico a través de las visiones de la cocina mesoamericana

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]]> Sobre la mesa se muestra, a través del género de naturalezas muertas y bodegones, la tradición europea con un sabor local mejicano. Se aprecian, dispersos por la mesa, el pulque, los aguacates, las tortillas, los chiles en nogada, la carne en salsa, el pollo en mole y el chocolate caliente. Las cocinas poblanas tuvieron como máximo representante de las mesas puestas y alacenas a Agustín Arrieta. Lejos de los significados místicos y al margen del simbolismo artístico, se entienden los hábitos de consumo de las nuevas clases medias y burguesas del México inmediatamente posterior a la Independencia, así como la experiencia sensitiva del sugestivo mundo de colores, olores, sabores y forma de la gastronomía poblana.

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