estacionalidad - History Lab

Estacionalidad del trabajo por sexos. S’Estorell, 1658–1673

ad_hlab_min — Tue, 12 Apr 2022 18:17:48 +0000

La demanda de trabajo asalariado agrícola presentó una alta estacionalidad, limitando las posibilidades de convertir este en una fuente de ingresos periódica. A ello contribuía el desarrollo del capitalismo agrario, que desembocó en una especialización productiva donde la participación femenina fue de un índole menor que en los sectores manufactureros y de servicios. El predio s’Estorell se situaba en la parroquia de Binissalem, al pie de la sierra de Tramontana, siendo el predio más extenso del término y uno de los diez más rentables de la isla con una valoración de 52.000 libras según el catastro de 1685. Su extensión era de 520 hectáreas ocupando el valle de Almandrá hasta las primeras cimas de la sierra en las villas de Alaró y Selva. Los roles laborales asignados a hombres y mujeres podían romperse cuando la concurrencia de diversas demanda de trabajo para labores diferentes en la misma estación lo exigían. En los meses de septiembre a enero, la mano de obra femenina e infantil era absorbida en su totalidad por la acogida de la algarroba (septiembre) y posteriormente para la aceituna (octubre–enero). Terminada la temporada de la aceituna, la mujer se incorporaba en enero o febrero a la escarda de primavera para los cereales, generalmente en abril y mayo. En contrapartida, las labores masculinas se iniciaban en agosto con el desbroce del olivar (agosto–octubre) y continuaba en los meses de noviembre a enero con la cava de los pies de los olivos, que se entremezcló con entrecavar las sementeras de trigo. En febrero se incorporaban a las labores de poda de los olivos (febrero–abril) y posteriormente al injerto de los olivos (mayo). En verano la demanda de mano de obra agrícola se concentró en la siega, aunque también se destinó cierta mano de obra para actividades silvícolas como la fabricación de carbón vegetal. La estacionalidad presentó, sin embargo, una anomalía destacable. Cerca del 44% de los días de trabajo lo aportaban los mozos y el 56% mano de obra jornalera. La mano de obra femenina representó el 75% de los días de trabajo, los jornaleros masculinos el 17% y la mano de obra infantil se ausentaba, al menos en los libros de cuentas.

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Estacionalidad de la mortalidad de los expósitos en Tenerife, 1752–1794

ad_hlab_min — Tue, 12 Apr 2022 18:17:41 +0000

El comportamiento de la mortalidad de los expósitos en Tenerife estuvo condicionado por el paso de las estaciones, pues durante los meses más duros del año, en invierno y verano, las temperaturas llegaban a sus extremos en la isla y se registraba una mayor mortalidad de las criaturas abandonadas. Conforme a ello, en enero se produjo un incremento del número de defunciones a causa de enfermedades respiratorias (catarros y gripes), agravados por el mal estado en el que los pequeños llegaban al centro tras el viaje. En primavera, en cambio, se producía un ligero descenso de la mortalidad, favorecido por la mejora de las temperaturas donde las condiciones entre el abandono y el traslado a la casa cuna fueron más favorables. Sin embargo, y particularmente en julio, el número de fallecimientos se vio incrementado ante enfermedades infecciosas y la dureza de las condiciones en las que tenía lugar la remisión. Pasados los calores veraniegos, en otoño y al comienzo del invierno, se estabilizaban el número de decesos. A este nivel, y en relación a las particularidades des lo vida económica y social isleña, se encuentran paralelismos con la situación que experimentó Salamanca, Londres o Florencia.

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Mortalidad progresiva (%) de los expósitos en La Laguna (Tenerife) durante los primeros años de vida, 1752–1780

ad_hlab_min — Tue, 12 Apr 2022 18:17:41 +0000

La elevada mortalidad de los expósitos registrada en el Tenerife del siglo XVIII en la Casa de la Cuna de La Laguna no se debía tanto a las malas condiciones físicas en las que se llegaba a la institución como a la fragilidad y las continuas estrecheces económicas. Estas determinaron, por citar un ejemplo, la ausencia de amas de leche internas, lo que para los pequeños suponía la espera de uno o varios días hasta que eran entregados a las amas nutricias externas. Por otra parte, el mero intercambio del administrador se saldaba con la aparición de problemas internos en el funcionamiento de la inclusa, caso del subregistro de mortalidad de los niños. La fragilidad de la institución en el plano económico y administrativo debió de haber sido externa, repercutiendo fuertemente sobre las posibilidades de supervivencia de los pequeños a su cargo.

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