Islas Canarias - History Lab

Agricultura en enarenado en Lanzarote: viñedos

ad_hlab_min — Tue, 12 Apr 2022 18:20:45 +0000

La expansión de la viña en la isla de Lanzarote se produjo a mediados del siglo XVIII. Tras los episodios de erupción volcánica acaecidos en la década de 1730, la plantación de uva ganó fuerza en la isla con la restructuración productiva que se llevó a cabo; el mosto se vio potenciado y estaba destinado a la obtención de aguardiente, que se vendía en los territorios americanos de España. Pero ¿Cuál fue el sistema utilizado para que la uva aguantase las condiciones climáticas? el «lapilli», pequeños fragmentos de lava arrojados por los volcanes. Este material capta la humedad ambiental y la deriva al manto del suelo vegetal, proporcionando agua en entornos de escasas lluvias. El procedimiento era el siguiente: cavaron hoyos para plantar la cepa en el suelo y recubrir el hueco con lapilli y, en lo alto, rodear la hendidura con piedra seca para evitar las temperaturas extremas de calor. De esta manera, la viña fue proliferando en Lanzarote, llegando a tener un valor del producto agropecuario de 1.429.491 reales a finales del siglo XVIII.

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Agricultura en enarenado en Lanzarote: cultivos hídricos

ad_hlab_min — Tue, 12 Apr 2022 18:20:45 +0000

Los volcanes, si bien causaron destrozos y pérdidas de cereal y ganadería, propiciaron nuevas formas de agricultura a través de materiales volcánicos. En la isla de Lanzarote, tras la erupción acaecida en la década de 1730, se llevó a cabo un proceso de transformación del cultivo. La técnica del enarenado, que consistía en cubrir la tierra con una capa amortiguadora de las condiciones climáticas, tuvo su máxima expresión isleña con el «lapilli», material de origen volcánico con efecto higroscópico (acumulación de la humedad ambiental). Con este método la tierra se cubría con lapilli, donde se plantaban las semillas, y con un pase de arada. Con el material volcánico, las escasas lluvias otoñales eran suficientes para irrigar los cultivos que requerían de agua, como las hortalizas, legumbres o patatas.

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Estacionalidad de la mortalidad de los expósitos en Tenerife, 1752–1794

ad_hlab_min — Tue, 12 Apr 2022 18:17:41 +0000

El comportamiento de la mortalidad de los expósitos en Tenerife estuvo condicionado por el paso de las estaciones, pues durante los meses más duros del año, en invierno y verano, las temperaturas llegaban a sus extremos en la isla y se registraba una mayor mortalidad de las criaturas abandonadas. Conforme a ello, en enero se produjo un incremento del número de defunciones a causa de enfermedades respiratorias (catarros y gripes), agravados por el mal estado en el que los pequeños llegaban al centro tras el viaje. En primavera, en cambio, se producía un ligero descenso de la mortalidad, favorecido por la mejora de las temperaturas donde las condiciones entre el abandono y el traslado a la casa cuna fueron más favorables. Sin embargo, y particularmente en julio, el número de fallecimientos se vio incrementado ante enfermedades infecciosas y la dureza de las condiciones en las que tenía lugar la remisión. Pasados los calores veraniegos, en otoño y al comienzo del invierno, se estabilizaban el número de decesos. A este nivel, y en relación a las particularidades des lo vida económica y social isleña, se encuentran paralelismos con la situación que experimentó Salamanca, Londres o Florencia.

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Mortalidad progresiva (%) de los expósitos en La Laguna (Tenerife) durante los primeros años de vida, 1752–1780

ad_hlab_min — Tue, 12 Apr 2022 18:17:41 +0000

La elevada mortalidad de los expósitos registrada en el Tenerife del siglo XVIII en la Casa de la Cuna de La Laguna no se debía tanto a las malas condiciones físicas en las que se llegaba a la institución como a la fragilidad y las continuas estrecheces económicas. Estas determinaron, por citar un ejemplo, la ausencia de amas de leche internas, lo que para los pequeños suponía la espera de uno o varios días hasta que eran entregados a las amas nutricias externas. Por otra parte, el mero intercambio del administrador se saldaba con la aparición de problemas internos en el funcionamiento de la inclusa, caso del subregistro de mortalidad de los niños. La fragilidad de la institución en el plano económico y administrativo debió de haber sido externa, repercutiendo fuertemente sobre las posibilidades de supervivencia de los pequeños a su cargo.

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Población de las ciudades de Canarias entre los siglos XVI-XVIII

ad_hlab_min — Tue, 12 Apr 2022 18:17:26 +0000

La jerarquía urbana de las Islas Canarias está enormemente influenciada por el desarrollo de la estructura económica y urbana, marcando el terreno acorde a las necesidades estratégicas de las islas en su conjunto. La ciudad se establece en los lugares en los que deciden asentarse los órganos representativos del poder: la Corona, la Iglesia y la población.
Puede verse en el recurso como a partir del siglo XVII la situación en las Canarias cambia, moviéndose el predominio de Las Palmas de Gran Canaria hacia el inicio del despegue socioeconómico de Tenerife y La Palma. En ambas se asientan un gran número de comerciantes extranjeros que establecen sus haciendas para dar salida a la exportación del vino y productos manufacturados hacia América.
A pesar de este crecimiento, Santa Cruz de La Palma vio asegurada su posición de privilegio con el asentamiento de los grupos de poder, controlando desde allí gran parte de la riqueza que circulaba por las islas en esos años.

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Evolución de la estructura productiva de Lanzarote, 1601-1720

ad_hlab_min — Tue, 12 Apr 2022 18:16:31 +0000

El descubrimiento de las Islas Canarias para España y Europa supuso, con la conquista de las islas, que la economía nativa pasara de subsistencia a una economía de apoyo, ligada al abastecimiento en las travesías a África o América, y a una economía agroexportadora. La demografía interna del territorio también afectó al modelo de consumo. A finales del siglo XVI, la isla de Lanzarote contaba con poco más de 1.500 habitantes, provocando una disminución en el consumo del cereal y un aumento en la actividad ganadera. Sin embargo, el siglo XVII alumbró para Lanzarote un periodo de recuperación demográfica, triplicando su población y, en consecuencia, la estructura económica: a partir de 1630 la ganadería descendió y se primaron las «rayas» de las vegas, es decir, las tierras destinadas al cereal y a los linderos que separaban las tierras. Dentro del cereal, a lo largo del siglo XVII la producción de trigo permaneció estancada, mientras que la de cebada blanca pasó de 15.000 fanegas a 70.000 a principios de la centuria siguiente. ¿Cuál fue la causa de este crecimiento? el autor nos señala que, mientras el trigo se mostraba más sensible al régimen pluviométrico, la cebada se adaptaba mejor a la inestabilidad climática y al suelo de peor calidad.

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