Puebla - History Lab https://historylab.es/es/ Wed, 18 May 2022 08:13:46 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://historylab.es/wp-content/uploads/2021/06/cropped-icono-historylab-32x32.jpg Puebla - History Lab https://historylab.es/es/ 32 32 Pintura de castas https://historylab.es/es/pintura-de-castas/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=pintura-de-castas Tue, 12 Apr 2022 18:18:19 +0000 https://historylab.es/pintura-de-castas/ Cuadro de castas en América que representa las nuevas visiones de la sociedad en la Monarquía Hispánica

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]]> El lienzo se divide en dos registros que a su vez se subdividen cada uno de ellos en cuatro, ofreciendo un total de ocho escenas. Cada escena se identifica con las inscripciones que hacen referencia al grado de mestizaje a partir de los troncos étnicos (indígena, europeo y africano). Este estilo es característico de un género pictórico desarrollado en el virreinato de la Nueva España a lo largo del siglo XVIII. Dicho género es conocido como «pintura de castas» y está organizado a partir de series compuestas, generalmente, por 16 cuadros, en los que se ordenan las uniones más comunes. Luis Berrueco, quien firma esta serie, desciende de pintores de Puebla y contó con un nutrido grupo de seguidores. A él se debe la primera serie de «pintura de castas» encargada en Puebla, la segunda ciudad más importante del virreinato de la Nueva España.

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]]> Cocina de pueblo https://historylab.es/es/cocina-de-pueblo/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=cocina-de-pueblo Tue, 12 Apr 2022 18:18:19 +0000 https://historylab.es/cocina-de-puebla/ Representación del costumbrismo culinario hispánico a través de las visiones de la cocina mesoamericana

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]]> Sobre la mesa se muestra, a través del género de naturalezas muertas y bodegones, la tradición europea con un sabor local mejicano. Se aprecian, dispersos por la mesa, el pulque, los aguacates, las tortillas, los chiles en nogada, la carne en salsa, el pollo en mole y el chocolate caliente. Las cocinas poblanas tuvieron como máximo representante de las mesas puestas y alacenas a Agustín Arrieta. Lejos de los significados místicos y al margen del simbolismo artístico, se entienden los hábitos de consumo de las nuevas clases medias y burguesas del México inmediatamente posterior a la Independencia, así como la experiencia sensitiva del sugestivo mundo de colores, olores, sabores y forma de la gastronomía poblana.

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