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La mujer y la mar en Bizkaia durante el siglo XVIII

ad_hlab_min — Thu, 06 Jul 2023 10:28:06 +0000

La imagen utilizada como recurso es la portada de un Trabajo Fin de Grado realizado por Miren Aintzane Eguiluz Romero y dirigido por Inés Pellón González en la Universidad del País Vasco. En el mismo se trata de reivindicar a las mujeres en el ámbito marino donde tradicionalmente han sido relegadas a un papel secundario en los libros de historia. Utilizando a Bizkaia en el siglo XVIII como espacio de estudio, se analiza un mundo tan cerrado en torno a los hombres como el del mar, así como el rechazo hacia las mujeres para desempeñar cualquier función relacionada con el mismo al ser consideradas incompetentes, inadecuadas y claramente inferiores. Sin embargo, se demuestra su presencia en este tipo de espacios y labores a pesar de que no gozaron de ninguna consideración profesional. Su trabajo en los puertos, como vendedoras de pescado, pescadoras, barqueras, estibadoras, etc., hacía que estuviesen siempre presentes en la vida de las comunidades. En concreto, las barqueras vizcaínas eran mujeres las que acudían habitualmente otras mujeres dedicadas al transporte de mercancías y que también trabajaban con los hombres, bajando y subiendo a los barcos que entraban a la ría o comerciando con los géneros en las diversas localidades que jalonaban sus orillas. Mujeres, como señala la autora, que debían de tener conocimientos similares a los de los marineros de su época aunque su imagen ha quedado enmascarada en un mundo de tópicos.

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Real Cedula de S. M. y Señores del Consejo, por la qual se declara, que no solo el Oficio de Curtidor, sino tambien los demas Artes y Oficios de Herrero, Sastre … son honestos y honrados; y que el uso de ellos no envilece la familia … ni la inhabilita para obtener los empleos municipales

ad_hlab_min — Tue, 12 Apr 2022 18:21:55 +0000

Real Cédula que concede los principios de honestidad y honradez no solo al oficio de curtidor, sino también al oficio de herrero, sastre, zapatero, carpintero, etc. Se proclama que son oficios que no envilecen a la familia ni a la persona que lo ejerce. Esta declaración de principios iba orientada a dignificar el oficio de curtidor que por culpa de la introducción masiva de productos extranjeros ya curtidos, estaba sufriendo bajas importantes en el sector.

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El cambista y su mujer

ad_hlab_min — Tue, 12 Apr 2022 18:18:33 +0000

En las nuevas sociedades burguesas, las mujeres fueron un apoyo fundamental para el marido desempeñando la tarea de conseguir y acumular dinero. Ellas participaron en la contabilidad de los negocios de sus esposos y, en muchos casos, eran solicitadas como contables por casas mercantiles, acostumbradas como estaban al control de los libros de cuentas. Las mujeres burguesas, sin olvidar su papel de madres y esposas, desarrollaron una actividad económico-administrativa actuando en nombre del marido, pero también cuando enviudaban o asumían la herencia de un padre prematuramente fallecido. Manejaron rentas y prestaron dinero en una fase histórica en la que el dinero fue un instrumento para la acumulación de la riqueza.

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Estacionalidad del trabajo por sexos. S’Estorell, 1658–1673

ad_hlab_min — Tue, 12 Apr 2022 18:17:48 +0000

La demanda de trabajo asalariado agrícola presentó una alta estacionalidad, limitando las posibilidades de convertir este en una fuente de ingresos periódica. A ello contribuía el desarrollo del capitalismo agrario, que desembocó en una especialización productiva donde la participación femenina fue de un índole menor que en los sectores manufactureros y de servicios. El predio s’Estorell se situaba en la parroquia de Binissalem, al pie de la sierra de Tramontana, siendo el predio más extenso del término y uno de los diez más rentables de la isla con una valoración de 52.000 libras según el catastro de 1685. Su extensión era de 520 hectáreas ocupando el valle de Almandrá hasta las primeras cimas de la sierra en las villas de Alaró y Selva. Los roles laborales asignados a hombres y mujeres podían romperse cuando la concurrencia de diversas demanda de trabajo para labores diferentes en la misma estación lo exigían. En los meses de septiembre a enero, la mano de obra femenina e infantil era absorbida en su totalidad por la acogida de la algarroba (septiembre) y posteriormente para la aceituna (octubre–enero). Terminada la temporada de la aceituna, la mujer se incorporaba en enero o febrero a la escarda de primavera para los cereales, generalmente en abril y mayo. En contrapartida, las labores masculinas se iniciaban en agosto con el desbroce del olivar (agosto–octubre) y continuaba en los meses de noviembre a enero con la cava de los pies de los olivos, que se entremezcló con entrecavar las sementeras de trigo. En febrero se incorporaban a las labores de poda de los olivos (febrero–abril) y posteriormente al injerto de los olivos (mayo). En verano la demanda de mano de obra agrícola se concentró en la siega, aunque también se destinó cierta mano de obra para actividades silvícolas como la fabricación de carbón vegetal. La estacionalidad presentó, sin embargo, una anomalía destacable. Cerca del 44% de los días de trabajo lo aportaban los mozos y el 56% mano de obra jornalera. La mano de obra femenina representó el 75% de los días de trabajo, los jornaleros masculinos el 17% y la mano de obra infantil se ausentaba, al menos en los libros de cuentas.

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Edades medias de los niños y niñas sirvientes en los anuncios del Diario de Barcelona (1795-1849)

ad_hlab_min — Tue, 12 Apr 2022 18:17:34 +0000

El gráfico nos muestra la evolución de la edad de acceso al mercado de trabajo de los niños sirvientes entre finales del Antiguo Régimen y el principio de la economía industrial. El ámbito espacial nos sitúa en Barcelona, y los periodos comprendidos tienen «vacíos» de información fundamentados en episodios que alteraron las fuentes, como la Guerra de Independencia. El autor señala que durante el periodo comprendido entre 1795 y 1850 la variación de las edades respondía a la labor que debían desempeñar los niños: mientras que las féminas entre 9 y 10 años comenzaban a trabajar como niñeras, los niños que empezaban a trabajar en esas edades lo hacían de lacayos. No obstante, la edad mayoritaria rondaba entre los 13 y 14 años para las niñas y los 14 y 15 años para los varones. El desarrollo físico de la adolescencia les permitía realizar labores más duras y pesadas en el servicio que realizaban. Tras el fin del Antiguo Régimen las edades de acceso al trabajo no se vieron afectadas, mostrándose este recurso como un ejemplo de continuidad en las prácticas socioeconómicas.

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Distribución de la mano de obra jornalera por labores y sexo. S’Estorell, 1658–1673, 1674–1675 y 1677–1680

ad_hlab_min — Tue, 12 Apr 2022 18:16:52 +0000

La demanda de trabajo asalariado agrícola presentó una alta estacionalidad, limitando las posibilidades de convertir este en una fuente de ingresos periódica. A ello contribuía el desarrollo del capitalismo agrario, que desembocó en una especialización productiva donde la participación femenina fue de un índole menor que en los sectores manufactureros y de servicios. El predio S’Estorell se situaba en la parroquia de Binissalem, al pie de la sierra de Tramontana, siendo el predio más extenso del término y uno de los diez más rentables de la isla con una valoración de 52.000 libras según el catastro de 1685. Su extensión era de 520 hectáreas ocupando el valle de Almandrá hasta las primeras cimas de la sierra en las villas de Alaró y Selva. El olivar absorbía prácticamente el 90% del trabajo a jornal, seguido a mucha distancia por el cultivo de cereales (6.8%) y las labores en huertas o viñas (1.8%). Esas labores fueron realizadas en un 69.8% por mano de obra femenina; un 20.5% masculina adulta y un 9.75% infantil. En este sentido, la feminización del trabajo jornalero era muy elevada, aunque desigualmente distribuida entre labores y cultivos. La mano de obra femenina e infantil se destinaba prácticamente en su totalidad a la recogida de aceitunas y algarrobas sin participar apenas en las labores de mantenimiento del suelo. La mano de obra masculina, sin embargo, era contratada para las labores más especializadas de la copa de los olivares y varear algarrobos, aunque también para labores no cualificada de suelo en el olivar como el desbroce. En la siega, no obstante, la contratación de mano de obra femenina representaba la mitad de los efectivos de las cuadrillas, aunque en proporción menor en cuanto a los días de trabajo (44%).

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Ratios salariales entre labores y brecha de género en los predios de S’Estorell y Son Costa (1658–1680)

ad_hlab_min — Tue, 12 Apr 2022 18:16:52 +0000

En los últimos años se ha desarrollado un amplio debate historiográfico sobre la participación femenina en los mercados profesionales de ámbito rural sobre la brecha salarial entre hombres y mujeres antes de 1800. A su vez, tampoco se ha llegado a un consenso sobre el salario en el ingreso de las familias campesinas. Sin embargo, los estudios sobre los salarios han demostrado que la remuneración de las mujeres era netamente inferior a la de los hombres para una misma labor. Esta brecha persistió durante toda la Baja Edad Media y Moderna, pese a su reducción moderada durante las etapas de intensa demanda laboral. El predio S’Estorell se situaba en la parroquia de Binissalem, al pie de la sierra de Tramontana, siendo el predio más extenso del término y uno de los diez más rentables de la isla con una valoración de 52.000 libras según el catastro de 1685. Su extensión era de 520 hectáreas ocupando el valle de Almandrá hasta las primeras cimas de la sierra en las villas de Alaró y Selva. A mediados del siglo XVII, en los predios de la hacienda Safortesa, los salarios se pagaban en metálico, en dinero corriente o en especies cuando tenían un carácter mixto. Algunos años el salario monetario se pagó en especies, en trigo a petición de la mano de obra. Los pagos por las labores extras se consignaban al margen del salario pactado. Por otra parte, las tareas de injertar y podar eran consideradas las más cualificadas, pues ambas se pagaban con un salario mixto compuesto por una remuneración en moneda y un complemento en especies llamado companatge (condumio), consistente en una cazuela con legumbres y hortalizas, acompañada de pescado salado o queso, vino, aceite y pan. El maestro era remunerado con 6–8 sueldo diarios en función del tipo de árbol; sus ayudantes recibían 4 sueldos al día. El gasto en companatge suponía, en los años señalados, un 1.5 sueldos/día. En los años centrales del siglo XVII la poda no tenía la relevancia que adquirió en periodos posteriores, cuando los olivos eran maduros y su rendimiento dependía de una poda más enérgica. El salario en este caso era un 51% inferior al de injertar y entre un 29–39% mayor que las labores de cavar los pies. Sin embargo, el abanico de salarios femeninos era más reducido: las temporeras recibían un salario mensual mixto, una parte en moneda y otra en aceite, además de otros complementes como alojamiento, leña, agua y el transporte de ida y vuelta de su residencia al pedio. El salario de recoger aceitunas era un 20% superior al de quedarse a entrecavar en los pedios. En definitiva, la brecha salarial para labores semejantes (entrecavar los cereales) en la sierra y llano seguía siendo muy elevado, pues el salario femenino representaba menos del 40% del masculino, cifras muy similares a las de mediados del siglo XVI.

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Número de personas y días de trabajo contratados en S’Estorell, entre 1658–1659 y 1672–1673.

ad_hlab_min — Tue, 12 Apr 2022 18:16:52 +0000

La demanda de trabajo asalariado agrícola presentó una alta estacionalidad, limitando las posibilidades de convertir este en una fuente de ingresos periódica. A ello contribuía el desarrollo del capitalismo agrario, que desembocó en una especialización productiva donde la participación femenina fue de un índole menor que en los sectores manufactureros y de servicios. El predio S’Estorell se situaba en la parroquia de Binissalem, al pie de la sierra de Tramontana, siendo el predio más extenso del término y uno de los diez más rentables de la isla con una valoración de 52.000 libras según el catastro de 1685. Su extensión era de 520 hectáreas ocupando el valle de Almandrá hasta las primeras cimas de la sierra en las villas de Alaró y Selva. Para la explotación del predio se contrató una mano de obra fija y jornalera donde la elección de los trabajadores recaía en manos del propietario y el administrador, quienes recurrían a informaciones proporcionadas por gentes de confianza de las villas próximas. Este tipo de acuerdos se realizaba mediante mujeres que organizaban las cuadrillas de las villas, mientras que para las diferentes labores se contrataba a través de la intermediación de capataces. Otras cuestiones, como los contratos de siega, se ofrecían al mejor postor en la plaza de la villa. Cada año de media se contrataban 29 mozos que trabajaron 148 días: suponía el 22% de las personas contratadas y el 40% de los días de trabajo. Estos mozos desempeñaban gran variedad de labores: labrar campos, trabajar viñas y huertos, elaboración de aceite o el cuidado de ganado.

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Modalidades contractuales de la mano de obra de S’Estorell, 1658–1673, 1674–1675 y 1677–1680

ad_hlab_min — Tue, 12 Apr 2022 18:16:52 +0000

La demanda de trabajo asalariado agrícola presentó una alta estacionalidad, limitando las posibilidades de convertir este en una fuente de ingresos periódica. A ello contribuía el desarrollo del capitalismo agrario, que desembocó en una especialización productiva donde la participación femenina fue de un índole menor que en los sectores manufactureros y de servicios. El predio S’Estorell se situaba en la parroquia de Binissalem, al pie de la sierra de Tramontana, siendo el predio más extenso del término y uno de los diez más rentables de la isla con una valoración de 52.000 libras según el catastro de 1685. Su extensión era de 520 hectáreas ocupando el valle de Almandrá hasta las primeras cimas de la sierra en las villas de Alaró y Selva. Los contratos de mano de obra jornalera tomaron diversas modalidades atendiendo a consideraciones técnicas y sociales a través de diferentes modalidades contractuales: destajo, contrato por días o jornal. El contrato a jornal era claramente el dominante en la totalidad de labores: el 81% del gasto y el 88% de los días de trabajo fueran labores cualificadas (injertar olivos o podar viñas) o no cualificadas (coger aceituna, entrecavar…). La contratación por meses representaba un 3.4% del gasto y el 3.9% de los jornales totales. Esta modalidad consistía en dar a una cuadrilla de la labor de cavar los pies o entrecavar y que duraba algunos meses, cuyo salario era equivalente al de un mozo del predio (35–40 sueldos al mes). Sin embargo, los libros de cuenta no explicitan si se les proporcionó manutención. Por otra parte, los contratos a destajo representaron el 15.7% del gasto y un 6.3% del número de días de trabajo, donde las mujeres aparecen en escasas ocasiones contratadas en esta modalidad: 0.1% en término de gasto y número de jornales. Finalmente, el contrato por días era el predominante, mientras que los destajos suponían un pequeña proporción del número de personas y jornales contratados.

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Mano de obra en la hilatura de algodón en Catalunya en 1842 según P. Madoz

ad_hlab_min — Tue, 12 Apr 2022 18:16:38 +0000

En los pueblos laneros de la comarca de la Catalunya central la importancia del trabajo de la mujer era muy significativo. En el año 1763, en Sallent, para hacer funcionar un telar se necesitaban 14 mujeres y cinco hombres. En Castellterçol la lana proporcionaba trabajo a 2.300 personas, de las cuales 2.030 eran mujeres. A partir de los telares declarados en la comarca de Bages y de las mujeres necesarias para su funcionamiento, a través de los datos del Censo de Floridablanca, el 57.3% y el 86% de las mujeres se dedicaba a la hilatura. Gracias a distintas noticias conocidas a finales del siglo XVIII, múltiples actividades productivas –tanto en espacios artesanales como agrícolas– fueron realizadas por las mujeres, cuya mano de obra podía crecer y reducirse en función de la demanda de los productos. No obstante, la mecanización de la hilatura del algodón y del tisaje se redujeron de forma significativa al eliminar el hilado manual que ocupó más cantidad de mano de obra. Madoz, en su Diccionario, aporta una serie de datos sobre la industria textil de 1842, dando información sobre el sexo de los obreros. Las mujeres fueron mayoritarias en la hilatura del algodón en Catalunya (61.6%) seguida de los niños de ambos sexos (33%) y del papel marginal de los hombres (5.3%). No obstante, no parece que cada hilandera trabajara en su casa y reprodujese un modelo protoindustrial, sino que los fabricantes solían concentrar unas cuantas máquinas en el local: las berguedanas.

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