Precios del trigo y precios del vino en la España del siglo XVII (medias anuales expresadas en números índice)

ad_hlab_min — Tue, 12 Apr 2022 18:16:52 +0000

Distintas consideraciones se han vertido sobre la evolución de la economía española durante el siglo XVII donde se reconocía una existencia de una crisis generalizada y prolongada en la España de los mal llamados Austrias menores. Sin embargo, durante aquel periodo no descendió el número de activos, la producción agraria tuvo precisamente que registrar una tendencia a la baja, donde existía un “paro encubierto” y la disminución de la superficie cultivada permitía mejorar la calidad media de los terrenos cultivados y ampliar la cría de ganado estante. En este sentido, habría que admitir que en Castilla la Nueva la tendencia de los precios relativos no solo justificó la plantación de vides en tierras de “pan llevar” durante la primera mitad del siglo XVII, sino que alentó justamente lo contrario. La serie de precios del vino de La Rioja es mucho más fiable, ya que se relacionan las cotizaciones alcanzadas en el mercado por un producto homogéneo. En el periodo de 1618–1628 el comportamiento de los términos de intercambio alentó de manera sensible las plantaciones de vides a costa de los terrenos de labor. En la primera mitad del siglo XVII, el movimiento de precios no causó un cambio significativo en la composición del producto agrario tendente a incrementar la participación del vino a costa de la de los cereales.

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Recaudación de impuestos municipales sobre el vino para financiar los gastos del Concejo y la Corona, Madrid 1606-1700

ad_hlab_min — Tue, 12 Apr 2022 18:16:24 +0000

A lo largo del siglo XVII, las costosas guerras entre el Imperio español y los territorios europeos provocaron el aumento de gasto por parte de la Hacienda. Una manera de paliar el desajuste presupuestario consistió en el aumento de la carga impositiva a los ciudadanos y a los productos consumidos. Si bien la nueva fiscalidad despertó numerosas revueltas y motines, la carga impositiva se asentó: en Castilla, entre 1577 y 1666, los ingresos tributarios de la Corona pasaron de ser 2,6 millones de ducados a 5,7. En este contexto, el vino, popularmente utilizado, fue una fuente de ingreso fiscal. En Madrid, además de nutrir la hacienda de la Corona, el Conejo añadió una subida paralela para su beneficio municipal. El recurso expone la evolución que sufrió la recaudación del vino atendiendo al destino recaudador y a la cantidad en millones de maravedís que obtenía. Entre 1607 y 1640 las pagas de los impuestos municipales se destinaron a pagar los gastos de la villa; fue la introducción del vino de Olivenza en 1644 cuando una parte de esta recaudación se destinó a la Corona. A partir de ese momento, la carga tributaria del vino sirvió para sufragar cada vez más las necesidades de la Corona, pasando de ser en 1644 del 7% al 64% en 1700. Esta subida fue en paralelo del alza constante de los impuestos sobre el litro de vino: si en 1606-1610 los tributos representaban el 27% del precio del litro, entre 16666 y 1670 estos fueron del 65%. ¿Por qué las autoridades gravaron con especial interés el vino? Su amplia distribución y demanda inelástica lo hacía propicio para asegurarse unos ingresos constantes. Tal fue su importancia que a finales del siglo XVII, los tributos sobre el vino aportaron un 40-45% del total de las recaudaciones de los impuestos tomados en Madrid.

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Recaudación de impuestos municipales sobre el vino para financiar los gastos del Concejo y la Corona, Madrid 1606-1700