Los criados eran, dentro de los hogares, parte productiva de la econom\u00eda familiar en el mundo rural. En este contexto, los datos que ofrece la autora con el an\u00e1lisis de las poblaciones de Jorquera y Casas Ib\u00e1\u00f1ez, en la provincia de Albacete, van en esta direcci\u00f3n. La mayor\u00eda de los criados (73 de 176) eran de ganado, seguidos de los criados de servicio dom\u00e9stico (52) y de labor (40). As\u00ed, la mayor\u00eda de los criados estaban ligados a tareas agr\u00edcolas y ganaderas (el 64,2%). Tambi\u00e9n era com\u00fan que las familias acomodadas tuvieran unos criados de servicio que cumpl\u00edan una finalidad m\u00e1s ostentadora que productiva. Eran el 29,54%, de los cuales el 80% ten\u00edan nombre de mujer. Su desempe\u00f1o se centraba en labores de asistencia y cuidado dom\u00e9stico. En contraste con los criados de ganado y labor, los de servicio sol\u00edan cohabitar en el hogar de sus amos. Finalmente, en el apartado \u00abotros\u00bb del recurso aparecen los criados que sirven en los oficios de comerciantes, artesanos y otras profesiones liberales, minoritarios en este entorno rural y cuyo desempe\u00f1o no necesitaba tanto de un criado como de un hijo aprendiz. Un 6%, 11 de 176, correspond\u00eda a este tipo de labor.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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