Durante la Edad Moderna, la disponibilidad de alimentos marcaba, en buena medida, el nivel de vida de la poblaci\u00f3n. Uno de los grandes esfuerzos econ\u00f3micos para la mayor\u00eda de las familias era la adquisici\u00f3n de alimento necesario para sobrevivir; donde los cereales, especialmente el trigo, y el pan, ocupaban entre el 65 y el 70% de los gastos corrientes. Debido a su importancia, la demanda del trigo tend\u00eda a ser inel\u00e1stica. En consecuencia, la alteraci\u00f3n en su precio marcaba el aumento y disminuci\u00f3n del nivel de vida. A nivel regional, el comportamiento del precio del trigo mostraba divergencias seg\u00fan se viviera en el centro o en la costa peninsular. Mientras que en la Meseta la fluctuaci\u00f3n del precio era mayor, las zonas costeras, al contar con rutas de comercio internacional, esta variaci\u00f3n era menor. As\u00ed, en todo el periodo moderno, Barcelona y Valencia contaron con precios menores que en Castilla la Nueva, Segovia o Le\u00f3n. De importancia fueron tambi\u00e9n los periodos de crisis. En Castilla la Nueva la volatilidad de los precios condicionaba el mercado cada 9,8 a\u00f1os; en Andaluc\u00eda cada 10,6; en Segovia cada 14,1; en Navarra cada 36,8; en Valencia cada 38,4 y en Barcelona cada 69 a\u00f1os. Las alteraciones climatol\u00f3gicas tambi\u00e9n incid\u00edan en los mercados con menos capacidad comercial internacional. No obstante, desde inicios del siglo XVI hasta finales del XVIII el precio com\u00fan tendi\u00f3 a bajar de manera paralela al proceso de integraci\u00f3n de los mercados peninsulares, un proceso que, si bien t\u00edmido durante los dos primeros siglos de la modernidad, aument\u00f3 con las actuaciones de los reformadores ilustrados.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Evoluci\u00f3n del comportamiento del precio del trigo en los mercados regionales de Espa\u00f1a durante la Edad Moderna que incid\u00eda en el nivel de vida de las familias<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8553,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[39],"tags":[5336,5719,7468,7187,5543,7009,7467,5637,7469,7184,7146,6944,4849,4826,4862,7272,5799],"coleccion":[4786],"tipologia":[],"actividad":[],"projects-collections":[4793,4794],"class_list":["post-15541","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categorizar","tag-andalucia-es","tag-barcelona-es","tag-castilla-la-nueva-es","tag-comercio-internacional-es","tag-historia-economica-es","tag-leon-es","tag-mercado-es","tag-navarra-es","tag-nivel-de-vida-es","tag-precios-es","tag-regiones-espanolas-es","tag-segovia-es","tag-siglo-xvi-es","tag-siglo-xvii-es","tag-siglo-xviii-es","tag-trigo-es","tag-valencia-es","coleccion-estadisticas","projects-collections-3-mundo-rural-y-mundo-urbano-en-la-formacion-de-la-identidad-europea","projects-collections-4-familia-vida-cotidiana-y-desigualdad-social-en-europa"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/historylab.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15541","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/historylab.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/historylab.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/historylab.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/historylab.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15541"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/historylab.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15541\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17999,"href":"https:\/\/historylab.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15541\/revisions\/17999"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/historylab.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8553"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/historylab.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15541"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/historylab.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15541"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/historylab.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15541"},{"taxonomy":"coleccion","embeddable":true,"href":"https:\/\/historylab.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/coleccion?post=15541"},{"taxonomy":"tipologia","embeddable":true,"href":"https:\/\/historylab.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tipologia?post=15541"},{"taxonomy":"actividad","embeddable":true,"href":"https:\/\/historylab.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/actividad?post=15541"},{"taxonomy":"projects-collections","embeddable":true,"href":"https:\/\/historylab.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/projects-collections?post=15541"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}