La fundaci\u00f3n de Montevideo se remonta a 1726 por la Corona espa\u00f1ola a orillas del R\u00edo de la Plata, compartiendo espacio econ\u00f3mico junto a Buenos Aires. La regi\u00f3n uruguaya experiment\u00f3 un proceso de crecimiento econ\u00f3mico y demogr\u00e1fico cuya poblaci\u00f3n pas\u00f3 de 3.000 habitantes en 1760 a 30.000 en 1810. En ese proceso de ascenso poblacional se persigui\u00f3 adaptar el patr\u00f3n de consumo alimenticio a la cesta europea. El pan, el agua y el vino se dispensaban todos los d\u00edas mientras que las legumbres (garbanzos o arroz) y el tocino se recibieron una vez por semana; el pescado seco y la carne salada dos veces por semana. Adem\u00e1s, los hombres deb\u00edan recibir sal, aceite y le\u00f1a para cocina. En la lista expuesta se refleja el tipo y la cantidad de provisiones que la Real Armada entend\u00eda deb\u00edan percibir los varones adultos y sanos para estar en condiciones \u00f3ptimas durante el servicio. En la realidad del R\u00edo de la Plata, la cesta de provisiones proporcionadas a los marinos era menos variada. Los contratos firmados por los abastecedores de la Real Armada entre 1770 y 1810 estipulaban que estos marinos deb\u00edan recibir una raci\u00f3n diaria conformada por unas cantidades fijas de pan (o en su defecto bizcocho), carne de vacuno fresca, una porci\u00f3n de legumbres y otra de le\u00f1a. No obstante, destaca que las provisiones diarias estipuladas garantizar\u00edan a los marinos de la Real Armada apostados en Montevideo uno ingesta cal\u00f3rica cercana a las 3000 calor\u00edas diarias, cifra acorde a los est\u00e1ndares establecidos actualmente por la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud para varones adultos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Cantidades, calor\u00edas y tipos de bienes recibidos por los marinos de la Real Armada en Montevideo, Uruguay, entre 1770-1810<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8327,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[39],"tags":[7419,7420,7421,7196,7422,7404,7423,7424,4862,7409],"coleccion":[4786],"tipologia":[],"actividad":[],"projects-collections":[4793,4794],"class_list":["post-15576","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categorizar","tag-bienes-es","tag-cesta-basica-de-comida-es","tag-comida-es","tag-consumo-es","tag-marinos-es","tag-montevideo-es","tag-proteinas-es","tag-real-armada-es","tag-siglo-xviii-es","tag-uruguay-es","coleccion-estadisticas","projects-collections-3-mundo-rural-y-mundo-urbano-en-la-formacion-de-la-identidad-europea","projects-collections-4-familia-vida-cotidiana-y-desigualdad-social-en-europa"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t