La demanda de trabajo asalariado agr\u00edcola present\u00f3 una alta estacionalidad, limitando las posibilidades de convertir este en una fuente de ingresos peri\u00f3dica. A ello contribu\u00eda el desarrollo del capitalismo agrario, que desemboc\u00f3 en una especializaci\u00f3n productiva donde la participaci\u00f3n femenina fue de un \u00edndole menor que en los sectores manufactureros y de servicios. El predio S\u2019Estorell se situaba en la parroquia de Binissalem, al pie de la sierra de Tramontana, siendo el predio m\u00e1s extenso del t\u00e9rmino y uno de los diez m\u00e1s rentables de la isla con una valoraci\u00f3n de 52.000 libras seg\u00fan el catastro de 1685. Su extensi\u00f3n era de 520 hect\u00e1reas ocupando el valle de Almandr\u00e1 hasta las primeras cimas de la sierra en las villas de Alar\u00f3 y Selva. Los contratos de mano de obra jornalera tomaron diversas modalidades atendiendo a consideraciones t\u00e9cnicas y sociales a trav\u00e9s de diferentes modalidades contractuales: destajo, contrato por d\u00edas o jornal. El contrato a jornal era claramente el dominante en la totalidad de labores: el 81% del gasto y el 88% de los d\u00edas de trabajo fueran labores cualificadas (injertar olivos o podar vi\u00f1as) o no cualificadas (coger aceituna, entrecavar\u2026). La contrataci\u00f3n por meses representaba un 3.4% del gasto y el 3.9% de los jornales totales. Esta modalidad consist\u00eda en dar a una cuadrilla de la labor de cavar los pies o entrecavar y que duraba algunos meses, cuyo salario era equivalente al de un mozo del predio (35\u201340 sueldos al mes). Sin embargo, los libros de cuenta no explicitan si se les proporcion\u00f3 manutenci\u00f3n. Por otra parte, los contratos a destajo representaron el 15.7% del gasto y un 6.3% del n\u00famero de d\u00edas de trabajo, donde las mujeres aparecen en escasas ocasiones contratadas en esta modalidad: 0.1% en t\u00e9rmino de gasto y n\u00famero de jornales. Finalmente, el contrato por d\u00edas era el predominante, mientras que los destajos supon\u00edan un peque\u00f1a proporci\u00f3n del n\u00famero de personas y jornales contratados.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Modalidades profesionales y contrataciones en funci\u00f3n de la condici\u00f3n social en una provincia mallorquina del siglo XVII<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8778,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[39],"tags":[7293,5662,7267,6874,4826,6316,7257],"coleccion":[4786],"tipologia":[],"actividad":[],"projects-collections":[4801,4793],"class_list":["post-15606","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categorizar","tag-agricola-es","tag-agricultura-es","tag-agro-es","tag-mallorca-es","tag-siglo-xvii-es","tag-trabajo-es","tag-vida-laboral-es","coleccion-estadisticas","projects-collections-2-impacto-social-y-economico-de-las-revoluciones-tecnologicas-en-europa","projects-collections-3-mundo-rural-y-mundo-urbano-en-la-formacion-de-la-identidad-europea"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/historylab.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15606","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/historylab.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/historylab.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/historylab.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/historylab.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15606"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/historylab.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15606\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17925,"href":"https:\/\/historylab.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15606\/revisions\/17925"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/historylab.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8778"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/historylab.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15606"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/historylab.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15606"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/historylab.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15606"},{"taxonomy":"coleccion","embeddable":true,"href":"https:\/\/historylab.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/coleccion?post=15606"},{"taxonomy":"tipologia","embeddable":true,"href":"https:\/\/historylab.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tipologia?post=15606"},{"taxonomy":"actividad","embeddable":true,"href":"https:\/\/historylab.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/actividad?post=15606"},{"taxonomy":"projects-collections","embeddable":true,"href":"https:\/\/historylab.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/projects-collections?post=15606"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}