Crecimiento de la ganadería en Cantabria, 1598-1752

La ganadería cántabra pasó de una fase de depresión en el siglo XVII hasta la gran expansión acaecida en la centuria siguiente. El autor analiza la evolución de este sector a través de 2 zonas, una atlántica, los valles de Asturias de Santillana, que mostraron una explosión demográfica superior a la Hermandad de Campoo de Suso, zona de transición hacia la meseta. El crecimiento demográfico y económico, unido a un descenso de los impuestos, se tradujo en la expansión de la ganadería: el ganado vacuno y las reses se triplicaron en número, el porcino y caballar se duplicó. Además, la mayor difusión de la agricultura no supuso el retroceso de la ganadería como en otras zonas de España; antes bien, muchas especies se vieron protagonistas de las mecánicas agrarias: la ganadería menor servía como instrumento del avance roturador frente al monte, la mayor como fuerza de tiro para la labranza, y el abono de ambas como fértiles fermentos para las semillas. Respecto a la fuerza de crecimiento del sector, la difusión del maíz en las comarcas costeras de Cantabria fue el principal motivo del mayor crecimiento de esta zona frente a las del interior, pues la demanda de animales de tiro aumentó exponencialmente.

Colección: Estadísticas

Proyecto: 3. Mundo rural y mundo urbano en la formación de la identidad europea., 4. Familia, vida cotidiana y desigualdad social en Europa.

Cronología: XVI, XVII, XVIII

Ámbito: Educación Secundaria, Bachillerato, Universidad

Enlace: https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=197378

Tipo de recurso: Estadística

Formato: Tabla

Fuente: Lanza García, R. (2001). "El crecimiento de la ganadería de Cantabria entre los siglos XVI y XIX: una temprana especialización regional", en Historia Agraria, nº 23, p. 85.

Idioma: Castellano

Fecha: 2001

Propietario: Pablo Ballesta Fernández (Modernalia)