Evolución de los precios de la fanega de trigo en España 1700–1714

Cuenca representaba la viva imagen de la crisis del siglo XVII en el que su población, actividad productiva y riqueza habían disminuido enormemente. Al mismo tiempo, a finales de la centuria, se vislumbraba una leve recuperación entorno a sus vecinos y al repunte de la floreciente industria textil conquense de otros tiempos. No obstante, el impacto de las crisis de subsistencia durante la época moderna causadas por fenómenos naturales con sus derivaciones sobre los precios, la mortalidad o la nupcialidad, intentaron ser atenuadas por las intervenciones de la administración municipal. En octubre de 1709 se hizo patente la falta de trigo, por lo que fue necesario recurrir al Cabildo de la catedral para que sus miembros entregaran grano para el abasto. El Consejo de Castilla puso de manifiesto cómo algunos regidores no cumplieron la pragmática de granos vendiendo el trigo a 38 reales la fanega. En otros sitios, como en Sanlúcar de Barrameda, la fanega de trigo llegó a los 120 reales y el pan a 47 cuartos, haciendo imposible que el trabajador medio pudiera comprarlo con un jornal diario de 5 o 6 reales. La subida del precio del trigo afectó de manera especialmente dura a Cuenca y Murcia en 1709, mientras que en localidades del norte de Castilla como Burgo de Osma el precio creció en menor medida. En la mitad sur peninsular, en Jaén, comenzó a estabilizarse hacia 1708, pues a partir de 1709 se estableció el precio máximo de la fanega en 28 reales.

Colección: Gráficos

Proyecto: 2. Impacto social y económico de las revoluciones tecnológicas en Europa., 3. Mundo rural y mundo urbano en la formación de la identidad europea.

Cronología: XVIII

Ámbito: Educación Secundaria, Bachillerato, Universidad

Enlace: https://adeh.org/wp-content/uploads/2020/09/ADEH-2020-1-Victor-Alberto-Garcia-Heras.pdf

Tipo de recurso: Gráfico

Formato: Gráfico de líneas

Fuente: García Heras, Víctor Alberto, «Crisis poblacional: Escasez, conflicto y mortalidad. La Guerra de Sucesión en Cuenca», Revista de Demografía Histórica, vol. 38, nº1, 2020, pp. 7–35.

Idioma: Castellano

Fecha: 2020

Propietario: Álvaro Romero González (Modernalia)