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Precio del trigo y precio de la cebada en la España del siglo XVII (Medias anuales)

ad_hlab_min — Tue, 12 Apr 2022 18:16:52 +0000

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Precios del trigo y precios del vino en la España del siglo XVII (medias anuales expresadas en números índice)

ad_hlab_min — Tue, 12 Apr 2022 18:16:52 +0000

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Precio del trigo y precio de la carne en la España del siglo XVII (medias anuales expresadas en números índice)

ad_hlab_min — Tue, 12 Apr 2022 18:16:52 +0000

Distintas consideraciones se han vertido sobre la evolución de la economía española durante el siglo XVII donde se reconocía una existencia de una crisis generalizada y prolongada en la España de los mal llamados Austrias menores. Sin embargo, durante aquel periodo no descendió el número de activos, la producción agraria tuvo precisamente que registrar una tendencia a la baja, donde existía un “paro encubierto” y la disminución de la superficie cultivada permitía mejorar la calidad media de los terrenos cultivados y ampliar la cría de ganado estante. El precio de la carne aumentó durante la primera mitad del siglo XVII. Tomando como punto de referencia los términos de intercambio de la década de 1570, la trayectoria de aquellos no se presenta tan favorable para los productores de carne. El comportamiento de los precios relativos no fue una condición suficiente para que apareciesen importantes estímulos para ampliar la cría de ganados, ya que el crecimiento de los gastos de explotación llegaba a determinar un descenso de los beneficios. En este sentido, la superficie de los pastos comunales, debidos a las roturaciones, adehesamientos, acotamientos y plantaciones de viñedo, registró un brusco descenso en la segunda mitad del siglo XVI y, muy probablemente, en el primer tercio del XVIII. Ello determinó, como denunciaron los contemporáneos, un intenso movimiento ascendente del precio de las hierbas entre 1550–1630. Teniendo en cuenta el elevado porcentaje de los costes de producción, resulta probable que los balances de las cabañas estantes tendieran a empeorar. La demanda de carne se hundió en Castilla la Vieja en la primera mitad del siglo XVII, debido al descenso de la población, la profunda crisis de las ciudades y las dificultades económicas en general, el encarecimiento de aquella constituye un testimonio de la depresión de la ganadería estante.

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La producción de pan en el arzobispado de Toledo (medias anuales expresadas en números índice)

ad_hlab_min — Tue, 12 Apr 2022 18:16:45 +0000

Distintas consideraciones se han vertido sobre la evolución de la economía española durante el siglo XVII donde se reconocía una existencia de una crisis generalizada y prolongada en la España de los mal llamados Austrias menores. Sin embargo, durante aquel periodo no descendió el número de activos, pues la producción agraria tuvo precisamente que registrar una tendencia a la baja, donde existía un “paro encubierto” y la disminución de la superficie cultivada permitía mejorar la calidad media de los terrenos cultivados y ampliar la cría de ganado estante. Dentro del Arzobispado de Toledo se encuentran los Arciprestazgos de Alcalá de Henares, Alcaraz, Alcolea de Torote, Brihuega, Buitrago, Calatrava, Canales, Escalona, Guadalajara, Hita, Illescas, Madrid, Montalbán, Ocaña, Rodillas, Santa Olalla y Maqueda, Talamanca, Talavera de la Reina, Zorita de los Canes y Almoguera y Vicaría de Puebla de Alcocer. Antes de concluir el tercer cuarto del siglo XVI tuvo lugar la inversión de la tendencia alcista de las cosechas de granos en el conjunto del Arzobispado de Toledo. Las cosechas de grano del Arzobispado registraron un intenso movimiento descendente entre los últimos años del tercer cuarto del siglo XVI y finales de la década de los treinta del siglo XVII, hasta el punto de que en esta fecha del Seiscientos la producción media anual de cereales apenas superaba la mitad de la obtenida hacia 1570. Cuando la depresión toco fondo a finales de los treinta, una verdadera inversión de la tendencia no tuvo lugar hasta poco antes de los setenta. En este sentido, se distinguen cinco fases: entre 1570–1580 las cosechas de grano descendieron al 13%; sigue una fugaz recuperación entre 1580 y los primeros años del siglo XVII gracias a las buenas cosechas de 1585–1587; en la tercera, que comprende el primer decenio del Seiscientos, se opera una caía de las cosechas, situándose el nivel medio cerca de un 18% debajo de la fase precedente, a lo cual se unía un estancamiento productivo. Finalmente, la década de 1630 resultó ser dramático para Castilla la Nueva, donde el nivel medio de las cosechas de granos descendió un 20%. En suma, en el Arzobispado de Toledo, los periodos claves del movimiento contractivo fueron la década de 1630, la parte central del primer decenio del siglo XVII y los años transcurridos entre 1570–1580.

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