Producción - History Lab

Agricultura en enarenado en Lanzarote: viñedos

ad_hlab_min — Tue, 12 Apr 2022 18:20:45 +0000

La expansión de la viña en la isla de Lanzarote se produjo a mediados del siglo XVIII. Tras los episodios de erupción volcánica acaecidos en la década de 1730, la plantación de uva ganó fuerza en la isla con la restructuración productiva que se llevó a cabo; el mosto se vio potenciado y estaba destinado a la obtención de aguardiente, que se vendía en los territorios americanos de España. Pero ¿Cuál fue el sistema utilizado para que la uva aguantase las condiciones climáticas? el «lapilli», pequeños fragmentos de lava arrojados por los volcanes. Este material capta la humedad ambiental y la deriva al manto del suelo vegetal, proporcionando agua en entornos de escasas lluvias. El procedimiento era el siguiente: cavaron hoyos para plantar la cepa en el suelo y recubrir el hueco con lapilli y, en lo alto, rodear la hendidura con piedra seca para evitar las temperaturas extremas de calor. De esta manera, la viña fue proliferando en Lanzarote, llegando a tener un valor del producto agropecuario de 1.429.491 reales a finales del siglo XVIII.

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Agricultura en enarenado en Lanzarote: cultivos hídricos

ad_hlab_min — Tue, 12 Apr 2022 18:20:45 +0000

Los volcanes, si bien causaron destrozos y pérdidas de cereal y ganadería, propiciaron nuevas formas de agricultura a través de materiales volcánicos. En la isla de Lanzarote, tras la erupción acaecida en la década de 1730, se llevó a cabo un proceso de transformación del cultivo. La técnica del enarenado, que consistía en cubrir la tierra con una capa amortiguadora de las condiciones climáticas, tuvo su máxima expresión isleña con el «lapilli», material de origen volcánico con efecto higroscópico (acumulación de la humedad ambiental). Con este método la tierra se cubría con lapilli, donde se plantaban las semillas, y con un pase de arada. Con el material volcánico, las escasas lluvias otoñales eran suficientes para irrigar los cultivos que requerían de agua, como las hortalizas, legumbres o patatas.

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Producción y comercio marítimo internacional de cera hacia 1800

ad_hlab_min — Tue, 12 Apr 2022 18:20:45 +0000

La apicultura pastoral española, durante la Edad Moderna, constituía uno de los sistemas de cultivo de abejas más avanzados en Europa. El desplazamiento estacional de las colmenas se impuso ampliamente en España a inicios de la modernidad; otros países como Francia tuvieron que esperar a finales del siglo XVIII para experimentar las condiciones necesarias para el desarrollo del sector apícola. Con ello, aumentó la cantidad de miel y cera recolectada. El recurso muestra la producción de cera, marcadas las zonas en el mapa con líneas transversales, y su distribución por la Europa y Mediterráneo occidental. En España las grandes zonas apícolas fueron las regiones de Galicia, Extremadura, el norte y costa mediterránea andaluza, el sur y centro de Aragón, la costa valenciana, norte de Mallorca, Murcia y zonas de La Mancha. A la Península llegaron ceras procedentes de Países Bajos, el Magreb y la región francesa de Landas; no obstante, debido a las guerras de la Revolución y el Imperio francés, los canales comerciales se vieron afectados.

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Máquina para trillar las mieses

ad_hlab_min — Tue, 12 Apr 2022 18:18:33 +0000

A lo largo de la Edad Moderna, la agricultura fue uno de los principales sectores de la economía. A partir sobre todo del siglo XVI, experimentaría un importante crecimiento como consecuencia del aumento de la población. La expansión agrícola fue palpable tanto por el aumento de las tierras cerealistas como por la prosperidad del viñedo. Tras el siglo XVII, que experimentó un cierto retroceso económico en diversos ámbitos, en el siglo XVIII se retomaría el crecimiento que vendría aparejado a una serie de reformas agrícolas, impulsadas por los Ilustrados, que buscaban modernizar las estructuras de propiedad y tenencia de la tierra y aumentar la producción agraria. En la imagen se representa una máquina que servía para la trilla de las mieses, proceso que sirve para retirar el grano de la paja en los terrenos en que se cultivaba cereal.

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Recaudación del derecho de bolla en Barcelona (1599-1695)

ad_hlab_min — Tue, 12 Apr 2022 18:17:41 +0000

El conocido como «derecho de bolla» fue un impuesto indirecto aplicado a todas las mercancías que se vendían en Cataluña durante el siglo XVI hasta 1769. Dentro del mercado catalán, la industria textil fue un sector importante. El gráfico muestra un descenso en la recaudación del impuesto de bolla desde 1599 hasta 1695. Sin duda, como señala el autor, la caída del sector textil catalán supuso una menor recaudación. La industria de este producto perdió competitividad como consecuencia de las falsificaciones que de él se daban, tanto en el tejido como en los tintes. A ello se le sumó la entrada masiva de telas procedentes del centro y norte europeo. Aún con márgenes de modernización del sector, la «Guerra de Separación o de los Segadores» entre 1640 y 1659, con la incorporación de Cataluña a la soberanía francesa tras la traición de las élites catalanas a la Monarquía Hispánica, provocó la numerosa importación de productos franceses en este territorio, aumentando el nivel de recaudación tributaria del derecho de bolla pese al perjuicio del producto local. La mengua demográfica también incidió en un menor consumo y producción; no obstante, el nivel de recaudación es bicefálico. Con ello, tan importante era el nivel de consumo como la capacidad efectiva cobratoria por parte de las autoridades, una capacidad devenida en problemas de recaudación por la inestabilidad político-social.

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Producción de plata, expresada en millares de marcos (peso de Augsburgo) en los principales yacimientos europeos (1500–1550).

ad_hlab_min — Tue, 12 Apr 2022 18:17:41 +0000

A mediados del siglo XV parecen concertarse distintas circunstancias para suscitar un desarrollo económico general. En aquel periodo la población creció a un ritmo más rápido, en las cortes principescas surgen una serie de necesidades suscitadas por el espíritu renacentista, se desarrollan los grandes Estados nacionales y las guerras requieren de armas y metales preciosos. Todo ello unido a la gran expansión ultramarina de los pueblos ibéricos. Entre los años 1470–1540, la demanda de metales preciosos para la acuñación y el sostenimiento de conflictos militares llega un punto nunca alcanzado hasta entonces. La segunda etapa de florecimiento, centrada en el siglo XVI, aparece con modalidades diferentes de las anteriormente señaladas. La fiebre minera contó con un carácter capitalista y monopolista estimulado por unos monarcas y príncipes con unas necesidades específicas. No obstante, es preciso señalar cómo las sociedades mineras atrajeron grandes capitales de Nuremberg, Magdeburgo, Dresde, Augsburgo o Colonia, donde además los príncipes desempeñaron un importante papel en estas inversiones. A comienzos del siglo XVI aparecen por primera vez las inversiones masivas de capital, alcanzando una producción máxima en Bohemia entre los años 1520–1540.

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Precio del trigo y precio de la cebada en la España del siglo XVII (Medias anuales)

ad_hlab_min — Tue, 12 Apr 2022 18:16:52 +0000

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Precios del trigo y precios del vino en la España del siglo XVII (medias anuales expresadas en números índice)

ad_hlab_min — Tue, 12 Apr 2022 18:16:52 +0000

Distintas consideraciones se han vertido sobre la evolución de la economía española durante el siglo XVII donde se reconocía una existencia de una crisis generalizada y prolongada en la España de los mal llamados Austrias menores. Sin embargo, durante aquel periodo no descendió el número de activos, la producción agraria tuvo precisamente que registrar una tendencia a la baja, donde existía un “paro encubierto” y la disminución de la superficie cultivada permitía mejorar la calidad media de los terrenos cultivados y ampliar la cría de ganado estante. En este sentido, habría que admitir que en Castilla la Nueva la tendencia de los precios relativos no solo justificó la plantación de vides en tierras de “pan llevar” durante la primera mitad del siglo XVII, sino que alentó justamente lo contrario. La serie de precios del vino de La Rioja es mucho más fiable, ya que se relacionan las cotizaciones alcanzadas en el mercado por un producto homogéneo. En el periodo de 1618–1628 el comportamiento de los términos de intercambio alentó de manera sensible las plantaciones de vides a costa de los terrenos de labor. En la primera mitad del siglo XVII, el movimiento de precios no causó un cambio significativo en la composición del producto agrario tendente a incrementar la participación del vino a costa de la de los cereales.

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Precio del trigo y precio de la carne en la España del siglo XVII (medias anuales expresadas en números índice)

ad_hlab_min — Tue, 12 Apr 2022 18:16:52 +0000

Distintas consideraciones se han vertido sobre la evolución de la economía española durante el siglo XVII donde se reconocía una existencia de una crisis generalizada y prolongada en la España de los mal llamados Austrias menores. Sin embargo, durante aquel periodo no descendió el número de activos, la producción agraria tuvo precisamente que registrar una tendencia a la baja, donde existía un “paro encubierto” y la disminución de la superficie cultivada permitía mejorar la calidad media de los terrenos cultivados y ampliar la cría de ganado estante. El precio de la carne aumentó durante la primera mitad del siglo XVII. Tomando como punto de referencia los términos de intercambio de la década de 1570, la trayectoria de aquellos no se presenta tan favorable para los productores de carne. El comportamiento de los precios relativos no fue una condición suficiente para que apareciesen importantes estímulos para ampliar la cría de ganados, ya que el crecimiento de los gastos de explotación llegaba a determinar un descenso de los beneficios. En este sentido, la superficie de los pastos comunales, debidos a las roturaciones, adehesamientos, acotamientos y plantaciones de viñedo, registró un brusco descenso en la segunda mitad del siglo XVI y, muy probablemente, en el primer tercio del XVIII. Ello determinó, como denunciaron los contemporáneos, un intenso movimiento ascendente del precio de las hierbas entre 1550–1630. Teniendo en cuenta el elevado porcentaje de los costes de producción, resulta probable que los balances de las cabañas estantes tendieran a empeorar. La demanda de carne se hundió en Castilla la Vieja en la primera mitad del siglo XVII, debido al descenso de la población, la profunda crisis de las ciudades y las dificultades económicas en general, el encarecimiento de aquella constituye un testimonio de la depresión de la ganadería estante.

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Artesanado. Individuos y rentas en Écija a mediados del siglo XVIII

ad_hlab_min — Tue, 12 Apr 2022 18:16:45 +0000

El crecimiento de Écija le llevó a convertirse de pueblo en ciudad de segundo rango dentro de la red urbana meridional sirviendo de elemento conductor entre las grandes ciudades y el ámbito rural. Pese a la importancia del sector agrícola, donde intervinieron los artesanos en el tratado del algodón introducido a principios del siglo XVIII en las huertas, el grupo artesanal suponía un importante grupo dividido en nueve sectores. Para determinar los datos globales, quedan reflejados en el cuadro la renta total de cada sector contabilizando a su vez los sueldos anuales a razón de 120 días al año, el rendimiento de las tiendas de los artesanos (si las hubiere) así como la maquinaria (molinos, hornos, batanes, prensas…). El contingente más numeroso es el de trabajadores del sector textil, que representa el 32.05%, seguido por las labores extractivas con un 19.64% y las de la curtiduría 12.13%. Estos tres subsectores agrupan dos tercios de los trabajadores pese a que la su importancia laboral no se corresponde exactamente con su contribución a la renta del sector. Pese al alto nivel alcanzado en el siglo XVII por la industria textil, durante el siglo XVIII experimenta cierto retroceso. Durante el Seiscientos, debido a la competencia de los paños extranjeros, las manufacturas textiles de ciudades como Sevilla o Córdoba se trasladaron a medios rurales, libres de trabas gremiales, con lo que las condiciones de contratación eran más libres. Desde las primeras décadas del siglo XVIII se reactivaron las industrias urbanas gracias al regenerado comercio indiano.

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